NEJEN GRILOVACÍ ROŠT DĚLÁ DOBRÝ ZAHRADNÍ KRB – ANEB CO SE JEŠTĚ HODÍ

Zahradní krb není jen zařízení, na kterém se griluje na roštu, ale s pomocí dalšího příslušenství se jeho možnosti násobí. Až vás ale po čase omrzí pouhé položení dobře prorostlé a naložené krkovice na grilovací rošt, zkuste začít objevovat, co všechno „obyčejný“ zahradní krb může ještě dokázat. Zjistíte, že existuje celá škála pokrmů i způsobů jejich přípravy, které na správně zvoleném zahradním krbu můžete vyzkoušet.

Grilování na jehle

S pomocí několika prvků příslušenství snadno ugrilujete kuře vcelku klasickým způsobem.

Špízy již nemusíte jednotlivě klást na grilovací rošt a ručně je v (ne)pravidelných intervalech otáčet a hlídat, aby se nespálily. Namísto toho  můžeme využít jednoduché, ale velmi účelné zařízení, které bude pracovat za vás.

Vaření v kotlíku

Použitím dalších doplňků (otočný držák, nosič kotlíku a kotlík) rozšiřujete funkci krbu o možnost vaření v kotlíku – např. tradiční guláš. Kotlík by měl mít vhodnou povrchovou úpravu, např. smaltováním, či být celý vyroben z nerezového materiálu. Vhodný materiál a povrch zajistí snadnější čištění i odolnost proti žáru a případné korozi.

Grilovaní na přírodním kameni

Můžete zkusit vyměnit klasickou přípravu masa na grilovacím roštu roštu za grilovaní na přírodním kameni. To dodá vašemu kuchařskému umění zcela nový rozměr a grilovanému masu vrátí šťávu. Příprava masa na rozpáleném kameni témeř odstraňuje přepalování tuku odkapem do ohniště a přepalováním na roštu. Grilovací kámen může být žulový či z měkčího materiálu – mastku. Žula vyniká vyšší pevností a odolností proti otěru, mastek naproti tomu zase vynikajícími tepelnými vlastnostmi, především schopností vysoké tepelné akumulace.  V každém případě se jedná o přírodní kameny a tak rozpalování musí bý postupné, aby nedoško k popraskání.

Odkládací místa, krbové nářadí  a další vychytávky

Ale existují i další a další doplňky. Potřebujete více odkládacího místa? Vybrat si můžete od dřevěné poličky až po masivní betonový stolek, který navíc bude ke krbu dokonale pasovat tvarem i barvou. Betonové stolky mají výhodu stejně vysoké odolnosti proti povětrnostním vlivům jako má krb, dřevěný stolek umožňuje použití třeba jen v případě nutnosti většího prostoru. Stolky dřevěné je vhodné před nepřízní počasí chránit přikrytím plachtou či uložením. Přídavné stolky betonové zůstavají celoročně sestaveny.

Krbové nářadí je praktickým doplňkem, který usnadňuje usměrňování ohně v ohništi pohrabáčem nebo kleštěmi, přikládání dřevěného uhlí s pomocí lopatky vhodné velikosti, a nakonec, po zchladnutí i čištění topeniště zahradního krbu košťátkem od popele a smetání popele do popelníku.

Možnosti douzování a pečení

Za doplněk či příslušenství zahradních krbů se dá jistě také považovat možnost rozšíření funkcí krbové střechy o douzování a krbu, jako celku, o pečení v uzavřeném topeništi s teplotou vnitřního prostoru hlídanou teploměrem. Tyto udírny zahradních krbů mohou mít další drobné doplňky jako např. háčky na zavěšení uzenin, roštík, který zabrání propadnutí z komína do topeniště, teploměr, dvířka na zakrytí topeniště a další.

Rozhodně je již při výběru zahradního krbu vhodné se zajímat i o možné další příslušenství a také samozřejmě o to, co všechno je již v základním vybavení. Základní vybavení by mělo obsahovat minimálně vše nutné k grilování na roštu (běžný grilovací rošt s dřevěnými držadly) a všechny díly nutné pro běžný a bezpečný chod krbu (např. vyjímatelný popelník, zábranu proti vypadávání žhavých uhlíků atd.). Zároveň se také dobré se ptát, jaká je možnost výrobce či prodejce i po letech dodat jakýkoliv náhradní díl.

Zkrátka, nabídka doplňků je opravdu pestrá, stačí si jen vybrat zahradní krb, který takové možnosti rozšíření nabízí a čas strávený s přáteli při zahradním grilovaní se stane ještě příjemnějším.

Fotogalerie